✨РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬНОГО КРУЖЕВА✨ от Cakesisters
Сохраняйте рецепт себе в закладки! Такой декор украсит любой торт, придаст ему легкости и изящества👌🏻
5 г вафельной бумаги
50-60 г воды
Краситель водорастворимый (по необходимости)
Вафельную бумагу рвем или режем на небольшие кусочки. Заливаем водой и добавляем немного красителя (для идеального белого цвета мы использовали немного диоксида). С красителем не переборщите- лучше сначала добавить совсем чуть-чуть. Дать постоять смеси 1 минуту, перемешать лопаткой, а затем хорошо пробить погружным блендером до состояния жидкого теста. От количества воды будет зависеть как долго у вас будет готовиться кружево. Сковороду с хорошим тефлоновым покрытием ставим на плиту (огонь выше среднего-у меня 7 из 9). На нагретую поверхность нанести немного теста и в течение 30 секунд распределять силиконовой лопаткой. Ждем когда блинчик сам начнет отходить от сковороды, снимаем лопаткой. Кружево крепим к торту, покрытому только ганашем (чиз не подойдет!) на нейтральный гель, либо на тот же ганаш для покрытия.
Храним такой декор в сухом контейнере. Можно использовать кружево повторно для создания декора другого цвета👌🏻
#рецепты_магиядесертов